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La Frite de Madame Mérigot, Et autres curiosités de la littérature gourmande

Henri-Daniel Wibaut

 

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Black Food

Bryant Terry

 

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Cuisine juive à New York, Babkas, Pastramis, Bagels

Annabelle Schachmes

 

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Black Sea, Un voyage culinaire entre Orient & Occident - des histoires, des rencontres et près de 60 recettes

Caroline Eden

 

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Manger italien, Histoire d'un art de vivre, du XXe siècle à nos jours

Alberto Capatti

 

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La grande histoire de la confiture, avec 210 recettes originales - 1er siècle avant J.C. - XIXe siècle

Cyprien Parmentier

 

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Bien por la cocinera

Ines Astorga

 

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Pêcher, cuisiner, tout un art, Poissons, coquillages, crustacés, algues

Christine Bossard, Sarah Lembo, Corinne Cornet

 

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Mrs Beeton, La femme qui bouleversa les cuisines anglaises

Arnaud Bachelin

 

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Poutine nation, La glorieuse ascension d'un plat sans prétention

Sylvain Charlebois

 

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Il était une fois le café, Histoire, botanique, arts et petits secrets

Pascal Martin

 

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Il était une fois le cacao, Histoire, botanique, arts et petits secrets

Pascal Martin

 

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Le Goût du nouveau, Origines de la modernité alimentaire

Béatrice Capatti

 

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HISTOIRE DE LA CUISINE BOURGEOISE - DU MOYEN AGE A NOS JOURS, Du Moyen Âge à nos jours

Maguelonne Toussaint-Samat