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Informations
EAN13
9782317015557
ISBN
978-2-317-01555-7
Éditeur
Mango
Date de publication
Collection
LES AUTHENTIQUE
Nombre de pages
128
Dimensions
24 x 20 x 1 cm
Poids
658 g
Langue
français

Pains maison, Complets, classiques, originaux, sans gluten

De

Mango

Indisponible

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Présentation

Toutes les techniques pour faire ses pains maison !
Le boulanger Anis Bouabsa – meilleur ouvrier de France 2004 et lauréat du prix de la meilleure baguette de la Ville de Paris en 2008 – livre ici plus de 60 recettes phares ! Classiques, complets, sans gluten ou originaux, découvrez les bases d’un savoir-faire made in France et apprenez à réaliser des pains ainsi que des viennoiseries et des recettes à base de pain. Tous les gestes essentiels sont illustrés par des photographies en pas à pas, pour maîtriser l’art de la boulange avec facilité.
Un livre à feuilleter avec plaisir, au propre comme au figuré !

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