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Informations
EAN13
9782816018097
ISBN
978-2-8160-1809-7
Éditeur
Artemis
Date de publication
Collection
HORS COLLECTION
Nombre de pages
190
Dimensions
25,7 x 20,7 x 2,2 cm
Poids
890 g
Langue
français

La bible de la conservation des aliments, Saumures, alcool, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, fermentation

De

Artemis

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Vendu par L’Étape Littéraire
Sur commande, habituellement expédié sous 4 à 7 jours ouvrés
19.90
Présentation

- Toutes les méthodes de conservation des aliments à réaliser à la maison : saumure, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, lactofermentation.
- Pour chaque type de conservation, les grands principes de réalisation, les aliments à privilégier ou à éviter, les conseils et les astuces.
- Pour chaque technique, des recettes associées : 100 recettes au total

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