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Informations
EAN13
9782381340371
ISBN
978-2-38134-037-1
Éditeur
Marchialy
Date de publication
Collection
La Vie d'une vache
Nombre de pages
350
Dimensions
19,6 x 13,5 x 2,3 cm
Poids
352 g
Langue
français

La Vie d'une vache, Comment j'ai acheté une vache pour me lancer dans l'industrie de la viande (et devenir riche)

De

Traduit par

Marchialy

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Vendu par Librairie La Fabrique
En stock
21.10
Présentation

Quoi de tel pour comprendre un pays que d’en épouser les passions ? Lorsqu’il arrive en Argentine, Juan Pablo Meneses découvre le rituel de l’asado, la grillade, et de toute la culture carnivore qui l’entoure. Pour s’immerger au plus profond de ce pays, l’auteur-journaliste se lance dans l’industrie de la viande en achetant... une vache. La Negra. Avec cette jeune génisse, il convainc un producteur bovin de devenir son associé, il se rend dans les abattoirs et les chambres froides du pays, et arrive à être invité sur des plateaux de télé. Toute son enquête au pas lent et calme d’une vache, pour cerner l’âme d’un pays fou de viande, mais aussi pour interroger ses modes de production, de consommation et sur son avenir de plus en plus remis en cause.

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