Gauthier Chapelle est ingénieur agronome et docteur en biologie. Après une thèse en biologie Antarctique et cinq ans de sensibilisation au changement climatique à la Fondation Polaire Internationale, il a co-fondé l'association Biomimicry-Europa afin de promouvoir le concept du biomimétisme en Europe, puis le bureau d'études Greenloop en 2007. Également conférencier et collaborateur scientifique à l'Institut Royal des Sciences Naturelles, il s'intéresse depuis plusieurs années à l'agriculture biomimétique et post-pétrole.