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Phil Emanuelli

Biographie

Sommelier, co-fondateur du restaurant Café des spores à Bruxelles (en 2011).

Contributions

Auteur

Le champignon en cuisine, 130 bonnes raisons de se remettre aux spores

Phil Emanuelli, Fred Raevens

 

Coquillages et crustacés

Phil Emanuelli

 

Une initiation à la cuisine du champignon

Phil Emanuelli

 


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