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Raphaël Haumont

Biographie

Raphael Haumont est chercheur en physico-chimie des materiaux et professeur
des universites a l'universite Paris-Saclay. Il y dirige la Chaire
Universitaire « _Cuisine du Futur_ », et a cree avec le chef Thierry Marx le
Centre français d'innovation culinaire. Auteur a succes de plusieurs ouvrages,
pour petits et grands, il intervient regulierement dans les medias pour
partager sa passion de la science et de la cuisine.



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