Longues plages, vastes pinèdes, dunes couvertes d'immortelles, microclimat, délicieuses huîtres, tout cela fait le charme d'Oleron. Mais Ille n'a pas toujours été ce paisible havre de villégiature. Elle a traversé les siècles, modelant ses paysages au fil des époques : cromlech du néolithique, vestiges gallo-romains, bâtisses moyenâgeuses, château de Bonnemie, temples des guerres de Religion ou la remarquable citadelle, rempart contre les invasions anglaises, en témoignent. Terre de labeur, Oleron a de tout temps abrité des hommes de courage, marins, pêcheurs, agriculteurs, sauniers, viticulteurs ou encore ostréiculteurs : tous ont contribué à la spécificité de ses produits.
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