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Informations

EAN13: 9782737387173
ISBN: 978-2-7373-8717-3
Éditeur: Éditions Ouest-France
Date de publication: 26/08/2022
Nombre de pages: 48
Dimensions: 19,2 x 25,7 x 1,4 cm
Poids: 206 g
Langue: français

Atlas des fromages de France

Patrick Mérienne

Éditions Ouest-France

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Présentation

Cet atlas est une mise à jour (ancien code éditeur : 10249) . 13 cartes régionales . La fabrication du fromage . Les variétés de fromage . Les 45 appellations d’origine protégées (AOP) - les 6 IGP . Des recettes à base de fromage . Les accords vins et fromages . Un glossaire

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