Ce premier tome rassemble toutes les connaissances concernant la production du raisin.
Caractérisation des sols viticoles Investigations agronomiques réalisées avant la plantation Matériel Végétal : porte-greffe, cépages, ampélo, pépiPlantation, entretien du plantierSystème racinaire, son établissement Cycle biologique de la vigne, éléments de physiologiePhotosynthèse, système de conduite de la vigneGestion durable du sol et couverts végétauxTaille de la vigneProtection de la vigne et ses auxiliaires PulvérisationViticulture de précisionNotions de base d’expérimentation
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