EAN13

9782501183390

ISBN

978-2-501-18339-0

Éditeur

Marabout

Date de publication

15/11/2023

Collection

Cuisine (31650)

Nombre de pages

288

Dimensions

30,8 x 24,4 x 3,4 cm

Poids

1852 g

Langue

français

100 recettes japonaises entre tradition et modernité

Découvrez les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi, réhydrater les algues...
Mais également, les recettes emblématiques : soupes miso, gyozas, yakitori, ramen, curry rice, tonkatsu, okonomiyaki, futo maki, niku jyaga, dorayaki, roll cake thé matcha & figues...