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Le cuisinier économe, ou Élémens nouveaux de cuisine, de pâtisserie et d'office

Archambault

 

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Le Grand Cours de Pâtisserie, L'essentiel de la pâtisserie en plus de 500 recettes et 80 techniques associées en pas à pas

Eddie Benghanem

 

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Petits chocolats GOLD, Version française

Jean-Pie Wybauw

 

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Pomme

Christophe Adam

 

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Gâteaux mystère : 40 desserts surprise délicieusement créatifs, 40 desserts surprise, délicieusement créatifs

Sarah Vasseghi

 

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Les Eclairs

Christophe Adam

 

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Cent mille milliers de desserts, Cuisine combinatoire

Lucie Perifel

 

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Pâtisseries d'Élodie, 2, Mes pâtisseries enchantées

Élodie Martins

 

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Petits chocolats 4, Création et découverte de saveurs

Jean-Pie Wybauw

 

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Les secrets de la pâtisserie bio , 130 recettes saines et gourmandes

Marie Chioca

 

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L'Art de bien faire les glaces d'office, ou les Vrais principes pour congeler, tous les rafraîchissemens

Emy

 

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Grand livre des pâtissiers et des confiseurs (4e édition)

Urbain Dubois

 

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Les petits gâteaux

Christophe Felder

 

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Carrément biscuits, 50 recettes sucrées et salées à la mode de Delacre

Juliette Nothomb

 

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Traité de confiture ou Le nouveau et parfait confiturier (Éd.1689)

COLLECTIF

 

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CHOCOLAT

Christophe Felder

 

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LA CARTE DES DESSERTS

Patrice Demers

 

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Grignotages sauvages - Histoire d'une boîte à biscuits

Bruno Delaunay

 

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Chocolat, champagne, la volupté - histoire botanique, phytochimie, neurobiologie, érotisme, art culinaire, histoire botanique, phytochimie, neurobiologie, érotisme, art culinaire

Ky Tran, Michèle Didou-Manent

 

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PETIT TRAITE GOURMAND DES CONFITURES

Gilbert Fabiani, Cécile Colombo

 

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Les desserts de Patrice

Patrice Demers

 

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Calissons d'Aix, nougats de Provence

Patrick Langer

 

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3, La Nouvelle pâtisserie, les pièces montées, le travail du sucre, Le livre de recette d'un compagnon du Tour de France, Tome 3 : La Nouvelle Pâtisserie, les Pièces Montées, le Décor et le Travail du Sucre - Yves Thuriès, TOME 3 - YVES THURIES -

Yves Thuriès

 

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[1], Pâtisserie française, Le livre de recette d'un compagnon du Tour de France, Tome 1 : Pâtisserie française, Tartes, Petits Gâteaux et Entremets

Yves Thuriès