Publié en 1935, La Cuisine en plein air est un livre insolite, ludique et pratique qui propose
plus d’une centaine de recettes à réaliser en pleine nature. Édouard de Pomiane donne
de précieux conseils pour cuisiner des plats simples – œufs sur le plat, salade de pommes
de terre, pissenlits au lard – ou plus sophistiqués – homard à l’américaine, crème pâtissière
à la vanille…
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