Qui ne s’est jamais posé la question : « avec ce plat, qu’est-ce que l’on boit ? » ; ou à l’inverse « avec cette bouteille, que mange-t-on ? ».
Face à ces interrogations si fréquentes, Sébastien Balard, sommelier, restaurateur et caviste aveyronnais d’expérience, nous oriente dans cette recherche de la bonne alliance entre les recettes préparées et les vins qu’il convient de leur accorder.
Parmi les 81 cartes que comprend ce jeu, la carte centrale figure le personnage de Gargantua, suivie de 40 cartes illustrant des recettes de plats régionaux, elles-mêmes associées à 40 autres cartes des vins, réunissant chacune une sélection de cinq cuvées par ordre de prix, soit une cave d’un total de 200 bouteilles...
En sus de ce jeu de cartes, le Gargantua contient un livre de recettes accompagnées de leurs vins. Santé !
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