Le présent travail expose une sélection méticuleuse de bars et de restaurants qui ont été récemment construits autour du monde et réalisés par des auteurs de renom international. Grâce à la liberté créative de ses créateurs, ces projets apportent un grand panorama de diversité de langages et de systèmes de construction actuellement utilisés dans le domaine de la construction et du design.Chaque projet est illustré avec des photographies en couleur, des plans et des croquis et est expliqué de manière détaillée par les propres concepteurs.
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