EAN13

9789954168141

ISBN

978-9954-1-6814-1

Éditeur

LE FENNEC EDIT

Date de publication

02/2021

Nombre de pages

150

Dimensions

18,2 x 12,7 x 1,5 cm

Poids

600 g

Langue

français

A la découverte des épices du Maroc avec 40 recettes traditionnelles culinaires et médicinales.
Habiba Ajaoui a été, en 1997, la première femme marocaine à tenir une boutique d'épice en médina, qui se nomme "Au petit bonhomme la chance" et en 2006 Frédérique Thevenet a ouvert, avec son mari Edouard, le restaurant "La Découverte".
Les épices sont toutes d'origine végétale, issues de culture ou de cueillettes sauvages.