EAN13

9782017201267

ISBN

978-2-01-720126-7

Éditeur

Hachette Pratique

Date de publication

13/07/2022

Collection

Cuisine

Nombre de pages

160

Dimensions

23,7 x 20,1 x 1,8 cm

Poids

654 g

Langue

français

* 60 recettes authentiques et parfumées !
* Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis
* De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs

60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique.
Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porg grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait... Un voyage culinaire authentique et savoureux.