EAN13

9782491404338

ISBN

978-2-491-40433-8

Éditeur

Édition des Lacs

Date de publication

09/03/2023

Nombre de pages

352

Dimensions

31 x 25 x 3 cm

Poids

2300 g

Langue

français

« Nos recettes alsaciennes » se veut être une encyclopédie de notre gastronomie locale ! Près de 200 recettes de chefs étoilés de notre région et 100 recettes de cuisiniers amateurs : un livre idéal pour retrouver les saveurs de votre enfance ou découvrir de nouvelles associations plus modernes... mais toujours alsaciennes !



Projet initié par Édouard Baumann (Auberge de l’Ill, Hôtel des berges, Illhaeusern), président des Étoiles d’Alsace et soutenu par la CEA.