Les amuse-bouches sont très à la mode. L'auteur de cet ouvrage est un spécialiste de la question, étant responsable chez un des plus grands traiteurs français spécialisés pour la réalisation des grandes réceptions officielles.Dans cet ouvrage, il a réuni 200 amuse-bouches.Outre les recettes françaises, l'auteur propose, en deuxième partie, un tour du monde des amuse-bouches.
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