EAN13

9782080126757

ISBN

978-2-08-012675-7

Éditeur

Flammarion

Date de publication

06/1999

Collection

L'ABCD'AIRE (94)

Nombre de pages

120

Dimensions

22 x 12,3 x 0,8 cm

Poids

240 g

Langue

français

Code dewey

641

Un guide géographique et historique des oliveraies et de la production des grands crus d'huile d'olive ; sa fabrication et celle de ses produits dérivés ; son utilisation en cuisine et pour la santé, son histoire et sa symbolique.