Dominique Loiseau

Biographie

Professeur certifié de diététique et d'hygiène au Lycée technique hôtelier de Paris de 1977 à 1987, journaliste-rédactrice spécialisée au Journal "L'Hôtellerie" (1985-1990).

Contributions

Auteur

La revanche d'une femme

Dominique Loiseau

Bernard Loiseau, Un nom, un groupe, une passion

Dominique Loiseau

Tout Loiseau

Bernard Loiseau, Vincent Noce, Dominique Loiseau

Tout Loiseau (350 recettes de Bernard Loiseau)

Dominique Loiseau

Sciences appliquées à l'alimentation, besoins et rations alimentaires, menus, régimes simples

Dominique Loiseau

Sciences appliquées alimentation hygiène CAP BEP, CAP-BEP

Dominique Loiseau

Hygiène et restauration

Dominique Loiseau

Bernard Loiseau mon mari

Dominique Loiseau

Préfaces

La cuisine de référence, Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication

Michel Maincent-Morel

Les meilleures recettes des Chefs de Bourgogne

Dominique Loiseau

Contributions

Technologie culinaire, personnel, équipements, matériel, produits, hygiène et sécurité

Michel Maincent-Morel

Les dimanches de Bernard Loiseau

Bernard Loiseau

Practical kitchen work (in english), the basic arts of cooking, metric and imperial measures

Michel Maincent-Morel

Les dimanches de Bernard Loiseau.

Bernard Loiseau

Les dimanches de Bernard Loiseau

Bernard Loiseau

Vos libraires s'associent pour vous parler du livre AUTREMENT