Après des études de design à l'école Boulle et de typographie à San Francisco,
Jennifer travaille quelques années en France pour des start-up comme Deezer.
En parallèle, elle travaille régulièrement dans la restauration. Le déclic,
c'est la naissance de sa fille : il lui faut retrouver le contact avec la
matière et ainsi qu'une créativité plus personnelle. Elle se lance alors dans
un CAP pâtisserie, mais dès les premiers jours, elle veut intégrer les super
aliments qu'elle utilise et que sa grand mère australienne glissait
discrètement dans sa lunchbox. elle lance Tookies, des petits sablés
personnalisés décorés, en 2014. Très vite de belles marques lui font confiance
et passent commande. Elle associe deux univers la naturopathie et les
douceurs. Pour aller au bout de sa démarche, elle se forme à l'école Cenatho.
Fraîchement diplômée, son but est désormais de prouver que même si la
pâtisserie n'a pas vocation à être saine, elle peut au moins de pas être
délétère si on y met du plaisir et de la conscience.