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Les mondes du vin, ethnologie des vignerons d'Arbois, Jura

Philippe Chaudat

 

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Préludes, fougasses et variations, nouvelles recettes baroqueuses

Philippe Beaussant

 

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GOLMAJIAS - REPOSTERIA SENCILLA

ALFARO, ANGELITA

 

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Autrefois, la table

Gabriel-Henri Blanc

 

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Cuisine et nourriture chez les Gbaya de Centrafrique

Paulette Roulon-Doko

 

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La cuisine congolaise

Isabelle Goma Mouyokani, Fidèle Mialoundama

 

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VALORISATION DU PATRIMOINE GASTRONOMIQUE ET DYNAMIQUES DE DÉ, Le Haut Plateau de l'Aubrac, le Pays de Roquefort et le Périgord Noir

Jacinthe Bessière

 

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Forêt et vigne, bois et vin, XVIe-XXe siècle

Andrée Corvol

 

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Cuisine et indépendances, jeunesse et alimentation

Isabelle Garabuau-Moussaoui

 

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100 recettes de cuisine japonaise

Yoshié Miyauchi, Mitsuo Miyauchi

 

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La Cuisine corse de mère en fille, 120 recettes

Sabine Cassel-Lanfranchi

 

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RECETTES AU PINCEAU

Michel Lablais, Philippe Marquet

 

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Normandie, Produits du terroir et recettes traditionnelles

COLLECTIF

 

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PETIT TRAITE GOURMAND DE L'OEUF

Frédérique Féraud-Espérandieu

 

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Cuisine au mas des Pialons - recettes paysannes en Provence, recettes paysannes en Provence

Gérard Ginoux, Michel Coupard

 

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Petite anthologie culinaire de la truffe - recettes et dépenses, recettes et dépenses

Gérard Rossini

 

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Petite anthologie du café

Michèle Bertier

 

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Petite anthologie culinaire des soupes

Claire Lhermey

 

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PETITE ANTHOLOGIE CULINAIRE DE LA PIZZA

Régis Ferré

 

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Ma cuisine pour vous - en 143 recettes, la saga d'une famille de la Drôme provençale, en 143 recettes, la saga d'une famille de la Drôme provençale

Monique Biarnès, Alain Goudot, Steffen Lipp

 

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Quand nos grands-mères cuisinaient en Provence

Frédérique Féraud-Espérandieu, Cécile Colombo

 

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PETIT TRAITE GOURMAND DES CONFITURES

Gilbert Fabiani, Cécile Colombo

 

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Petit traité de l'absinthe - le mythe ressuscité, le mythe ressuscité

Yves Perrousseaux, Marie-Claude Delahaye

 

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Un poisson dans chaque port - escales en Méditerranée de Cerbère à Menton, escales en Méditerranée de Cerbère à Menton

Jacques Rouré