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Informations
EAN13
9782091615943
ISBN
978-2-09-161594-3
Éditeur
Nathan
Date de publication
Collection
CUISINE RESTAU
Nombre de pages
128
Dimensions
29,8 x 21,7 x 0,8 cm
Poids
400 g
Langue
français
Code dewey
377

Technologie de Service 2e Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration Livre de l'élève

De , , ,

Nathan

Indisponible
Présentation

Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro propose une approche de découverte active de la technologie de service.
L'ouvrage présente les bases de la technologie de service.

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