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Informations
EAN13
9782910239336
ISBN
978-2-910239-33-6
Éditeur
SFGP
Date de publication
Collection
Récents progrès en génie des procédés
Dimensions
30 cm
Poids
460 g
Langue
anglais
Code dewey
664.3

La friture - maîtrise du procédé et de la qualité des produits, maîtrise du procédé et de la qualité des produits

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