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Le riz, Cette quête pathétique

Michèle Didou-Manent, Ky Tran

 

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La grande symphonie des épices, Ethnobotanique, légende, histoire, structure végétale, biologie

Rémi Tan, Michèle Didou-Manent, Ky Tran

 

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Le crépuscule de la mémoire - traitement moderne de la maladie d'Alzheimer, traitement moderne de la maladie d'Alzheimer

Ky Tran

 

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Chocolat, champagne, la volupté - histoire botanique, phytochimie, neurobiologie, érotisme, art culinaire, histoire botanique, phytochimie, neurobiologie, érotisme, art culinaire

Ky Tran, Michèle Didou-Manent

 

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PETITE ENCYCLOPÉDIE DES FRUITS DE MER La vie marine - Paléontologie - Faune abyssale Océanographie, la vie marine, paléontologie, faune abyssale, océanographie, aquaculture, pollution, préhistoire, nutrition, art culinaire

Ky Tran, Jean-Michel Guilbert, Michèle Didou-Manent

 

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Encyclopédie des fruits exotiques - histoire, phytochimie, ethnobotanique, culture, biologie végétale, tradition culinaire, histoire, phytochimie, ethnobotanique, culture, biologie végétale, tradition culinaire

Ky Tran, Michèle Didou-Manent

 

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Les vertus thérapeutiques du champagne, historique, traditions, biologie, diététique

Ky Tran, François Drouard, François Bonal

 

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Champagne et émotions. Le champagne dans l'ambiance sentimentale, histoire, romance, érotisme, biologie

Ky Tran, François Drouard, Jean-Michel Guilbert

 

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LA BETTERAVE, PLANTE MIRACLE Histoire - Tradition - Botanique - Biologie - Sucrochimie, histoire, tradition, botanique, biologie, sucrochimie

Ky Tran, François Drouard, Yves-Marie Lucot

 

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Le chou et la choucroute, histoire, botanique, biologie, gastronomie, médecine douce

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Les aphrodisiaques, un peu, beaucoup, passionnément

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Nos drogues quotidiennes - entre plaisir et dangers, entre plaisirs et dangers

Ky Tran, François Drouard