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Informations

EAN13: 9782081382619
ISBN: 978-2-08-138261-9
Éditeur: Flammarion
Date de publication: 02/03/2016
Collection: GASTRONOMIE
Nombre de pages: 240
Dimensions: 25,4 x 18 x 1,4 cm
Poids: 854 g
Langue: français

La Cuisine du marché, Les inspirations d'un chef au retour du marché.

De Paul Bocuse

Photographies de Jean-Charles Vaillant

Contributions de Éric Trochon

Flammarion

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Vendu par Lecture et Confiture

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Présentation

Découvrez près de 150 recettes proposées par le chef Paul Bocuse et cuisinez au rythme des saisons grâce à cet ouvrage indispensable à tout amateur de gastronomie.
La gratinée lyonnaise, la poularde de Bresse en soupière, les morilles à la crème, le pot- au-feu ou encore la célèbre soupe aux truffes Élysée n'auront plus de secrets pour vous.

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