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Modernist cuisine : the art and science of cooking

MYHRVOLD NATHAN

 

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5 saisons chez-vous

Franck Giovannini

 

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Le goût de la famille, Mon carnet de recettes

Mauro Colagreco, Danièle Gerkens

 

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Le goût de Paris, ...et de la région Île-de-France

Sandrine Audegond, Nathalie Helal

 

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Modernist Pizza

MYHRVOLD NATHAN

 

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SLIPPURINN, RECIPES AND STORIES FROM ICELAND

MATT GISLI

 

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La boulangerie

Frédéric Lalos

 

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Le Chabichou Courchevel, Stéphane Buron

Stephane Méjanès, Stéphane Buron

 

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Septime, LA CAVE, CLAMATO, D'UNE ÎLE

Benoit Cohen, Théophile Pourriat, Bertrand Grébaut

 

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Encyclopédie Hachette des vins

Jancis Robinson

 

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On California /anglais

KEEVIL SUSAN/MACNEIL

 

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The Italian Bakery : Step-by-step recipes with the silver spoon, STEP-BY-STEP RECIPES WITH THE SILVER SPOON

The Silver Spoon

 

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Le Nez du Bourbon & American Whiskey 12 arômes, en version française

Jean Lenoir, Hans & Becky Offringa, Chris Morris

 

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Le Nez du Bourbon 12 aromas (Anglais), & Other American Whiskeys

Jean Lenoir, Hans & Becky Offringa, Chris Morris

 

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Basque, Une virée gastronomique entre mer et montagne

Pascal Arcé, Pierrick Jégu

 

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UNELABORATED PRODUCTS, DEFINITION AND CLASSIFICATION

ELBULLIFOUNDATION

 

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Oz Clarke On Wine (Anglais), Your Global Wine Companion

Oz Clarke

 

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Recettes italiennes d'hier et aujourd'hui, Carnet de voyage gourmand

Mimi THORISSON

 

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Le savoir-faire de la pâtisserie française

Jonathan Huet

 

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Chefs de Caves de Champagne

Daniel Rey, Geneviève Jamin

 

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La Vigne, le vin et le droit - du local au global, Mélanges en l'honneur de Robert Tinlot

Christine Lebel, Yann Juban, Théodore Georgopoulos

 

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Australia (Anglais), The Cookbook

Ross Dobson

 

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Scook intégrale version anglaise, The complete cookery course

Anne-Sophie Pic

 

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Un dîner aux Tamaris

Jean-Yves GOUJON