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Charcuterie ancienne et moderne : traité historique et pratique(Éd.1869)

Louis-François Dronne

 

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Le Cuisinier Durand, cuisine du Midi et du Nord. 8e édition, revue, corrigée et augmentée (Éd.1863)

Charles Durand

 

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Le cuisinier royal, ou L'art de faire la cuisine, (Éd.1822)

A. Viard

 

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Le Maître d'hôtel français : traité des menus à servir à Paris, à St.-Pétersbourg, (N éd) (Éd.1842)

Marie-Antoine Carême

 

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La science du maître d'hôtel confiseur , (Éd.1750)

Menon

 

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La science du maître d'hôtel cuisinier , (Éd.1749)

Menon

 

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La science pratique : suite des Recettes et procédés utiles (Éd.1889)

Gaston Tissandier

 

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La cuisinière de la campagne et de la ville (76e éd) (Éd.1898)

Louis-Eustache Audot

 

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La cuisinière de la campagne et de la ville (78e éd) (Éd.1900)

Louis-Eustache Audot

 

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La Nouvelle cuisinière bourgeoise. (Éd.1816)

Charles-Yves Cousin d'Avallon

 

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Manuel du cuisinier et de la cuisinière (Éd.1826)

P. Cardelli

 

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Traité de confiture ou Le nouveau et parfait confiturier (Éd.1689)

COLLECTIF

 

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3, Recettes de mon village cévenol

Clémence Aldebert, Marie-Angèle Bigou

 

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CUISINE FAMILIALE DE SICILE ET

MARITHE MASO

 

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À vos fourchettes!, Cuisiniers en pays de Neuchâtel - Gastronomie, histoire et patrimoine

Nicolas Bringolf, Jean-Pierre Jelmini

 

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Romuald Fassenet : château du Mont Joly, Jura, Franche-Comté

Chloe Chamouton, Hubert Demazure, Yves Petit

 

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Le livre blanc d'Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie Pic

 

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Cuisinière Pyrénéenne

Sonia Ezgulian

 

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Ail et autres alliacés, un concentré de bienfaits pour votre santé, votre beauté et votre jardin

Carole Minker

 

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The Classical Cookbook (New ed.) /anglais

DALBY

 

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Tapas à la plancha

Marie-Annick Aviotte

 

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Minceur essentielle, La grande cuisine santé

Michel Guérard

 

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Recettes du Sud-Ouest

Jeanine Pouget

 

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Secrets et recettes indispensables, recueillis et mis en ordre (Éd.1832)

Alberte