EAN13

9782501074322

ISBN

978-2-501-07432-2

Éditeur

Marabout

Date de publication

26/04/2011

Collection

MR.CUISINE

Nombre de pages

72

Dimensions

1,9 x 19 cm

Poids

378 g

Langue

français

Code dewey

641.8659

35 recettes d'éclairs. La recette inratable de la pâte à choux. Les recettes des grands classiques : café et chocolat. Des déclinaisons de goût : vanille, praliné, framboises, fève tonka, chocolat extra dry Des déclinaisons de texture : ganaches, crèmes légères, pâtissière crunchy Des glaçages différents.