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Je prépare mon CAP pâtissier

Emmanuel Humblot, Daniel Chaboissier

 

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Croquembouches féériques

Daniel Chaboissier

 

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Tome 1, La Lorraine, Encyclopédie des spécialités pâtissières - Tome 1 La Lorraine

Confédération nationale des artisans pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers, traiteurs de France, Association nationale des formateurs en pâtisserie, confiserie, glacerie, chocolaterie, traiteur

 

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Compagnon et maître pâtissier, Tome 1, [Technologie de la pâtisserie comprenant les sciences appliquées à l'alimentation], COMPAGNON ET MAITRE PATISSIER T01 : TECHNOLOGIE DE LA PATISS, CAP, MC, BEP, BP, BTM, BTH, Bac pro

Daniel Chaboissier, Didier Lebigre

 

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Compagnon et maître pâtissier., Tome I, Technologie de la pâtisserie..., Compagnon et maître pâtissier, technologie de la patisserie : tome 1 et tome 2

Daniel Chaboissier, Didier Lebigre

 

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Les meilleures tartes de France, 120 recettes des régions de france

Daniel Chaboissier