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Alsace, Un paysage gastronomique

Jean-Paul Frétillet, Gérard Goetz

 

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Le vin par Antoine Pétrus, Meilleur Ouvrier de France - Sommelier

Antoine Petrus

 

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LE VIN D ANTOINE PETRUS

PETRUS ANTOINE

 

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Frédéric Simonin

FREDERIC SIMONIN

 

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Mon Italie, 100 produits, 120 recettes, voyages au coeur du terroir

Simone Zanoni

 

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Céréales et légumineuses, 65 variétés, gestes et techniques, 110 recettes

Régis Marcon

 

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Sauces / leçons en pas à pas

Eric Trochon

 

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Japon le livre de cuisine

Nancy Singleton-Hachisu

 

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Sushis et Rolls

Chae Rin Vincent

 

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Food & Drink Infographics. A visual guide to culinary pleasures (GB/ALL/FR), JU

Simone Klabin

 

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Pérou, Le livre de cuisine

Gastón Acurio

 

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In cucina, Mes plus belles recettes italiennes

Alba Pezone

 

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Végan : le livre de la cuisine végétalienne

Jean-Christian JURY

 

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Le grand Larousse gastronomique

présidé par Joël Robuchon Comité gastronomique

 

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Le grand livre de la street food

Jean-François Mallet

 

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Cuisiner la mer, 70 espèces et 90 recettes

Gaël Orieux

 

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Eric Fréchon

Éric Frechon

 

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Herbes, 70 herbes potagères et sauvages, 130 recettes

Régis Marcon

 

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Mexique : le livre de cuisine

Margarita Carrillo Arronte

 

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Thaïlande, Le livre de cuisine

Jean-Pierre Gabriel

 

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Ferrandi, l'école française de gastronomie, Le grand cours de cuisine : toutes les techniques pour devenir un grand chef

Collectif

 

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Champignons, 65 champignons, 140 gestes techniques, 100 recettes, épicerie fine

Régis Marcon

 

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Elixirs : Premiers Grands Crus classés 1855, Châteaux Haut-Brion, Lafite Rothschild, Latour, Margaux, Mouton-Rothschild

Jane Anson

 

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La Cuillère d'argent

COLLECTIF