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La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives.Tome 2, de l'école française appliquée au service à la Russe

Urbain Dubois, Émile Bernard

 

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Le livre des conserves, ou Recettes pour préparer et conserver les viandes, et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines, les légumes, les fruits...

Jules Gouffé

 

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La Cuisine pendant le siège, recettes pour accommoder les viandes de cheval et d'âne, Suivies de conseils sur la conservation ou l'utilisation de diverses substances

Destaminil

 

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Grand livre des pâtissiers et des confiseurs (4e édition)

Urbain Dubois

 

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Nouveau dictionnaire de cuisine, d'office et de pâtisserie, : contenant la manière de préparer et d'accommoder toutes sortes de viandes...

Charles-Yves Cousin d'Avallon

 

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La cuisinière des ménages, ou Manuel pratique de cuisine, et d'économie domestique pour la ville et la campagne...

Rosalie Blanquet

 

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Instructions sur la manière de préparer la boisson du thé

J.G Houssaye

 

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La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives, de l'école française appliquée au service à la Russe

Urbain Dubois, Émile Bernard

 

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Le guide Bettane et Desseauve des vins de France 2014, Sélectif et indépendant - complet et fiable

Michel Bettane, Thierry Desseauve

 

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Fauché et gourmand, spécial étudiant : 80 recettes

Sylvia Gabet

 

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Guide des Cépages et Terroirs

Charles Frankel

 

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Les parfums du vin, Sentir et comprendre le vin

Richard Pfister

 

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Autour d'une bouteille avec, Murielle Andraud et Jean-Luc Thunevin, Valandraud, le vin de garage

Gilles Berdin, Murielle Andraud, Jean-Luc Thunevin

 

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Autour d'une bouteille avec Henri Duboscq - Haut-Marbuzet

Henri Duboscq, Gilles Berdin

 

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Les recettes en dessin de Darfeuille : Saveurs anciennes et actuelles, saveurs anciennes & actuelles

Darfeuille

 

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Cuisinière Vénitienne

Camille de Longvilliers

 

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Cuisinière Bressane

Sonia Ezgulian

 

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Comment faire la cuisine ?

Olivier Nasti

 

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Des desserts pas très catholiques, [l'enfer serait de ne pas y goûter !]

Prosper Codaque

 

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La Violette, dix façons de la préparer, dix façons de la préparer

Laurence Quélen

 

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Sakés

Laurent FENEAU

 

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Histoires d'ail

Liliane GIRAUDON, Xavier GIRARD

 

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Salades

Inconnu

 

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Poulet & autres volailles

Inconnu