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Informations
EAN13
9782091615929
ISBN
978-2-09-161592-9
Éditeur
Nathan
Date de publication
Collection
CUISINE RESTAU
Nombre de pages
132
Dimensions
29,6 x 21,6 x 1 cm
Poids
408 g
Langue
français
Code dewey
377

Technologie culinaire 2e Bac Pro Cuisine Livre de l'élève

De , , , , , , ,

Nathan

Indisponible
Présentation

Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro propose une découverte active de la technologie culinaire.
L'ouvrage présente les bases de la technologie culinaire.

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